HKScan Finland Oy Lehdistötiedote 6.9.2017 9:00

Uudet pakkausinnovaatiot mullistavat ruuanlaiton


Pekonipaketti kaupan hyllystä suoraan mikroon

HK:n ja Kariniemen syksyn uutuustuotteissa on ennennäkemätöntä pakkausteknologiaa. HK:n Viljaporsaan paistit laitetaan suoraan uuniin myyntipakkauksessa, josta muotoutuu vuoka ja paistopussi. Kariniemen Kanapekonipaketti puolestaan laitetaan sellaisenaan mikroon, jossa pekoni paistuu rapeaksi.

Ruuanlaitto ei innosta. Laitan aina vaan samaa. Lihan maustaminen ja oikean kypsyysasteen löytäminen on vaikeaa. Nauttisin ruoanlaitosta enemmän, jos selviäisin siitä pienemmällä määrällä siivottavaa ja tiskattavaa. Tällaisia kommentteja muun muassa tuli esiin HKScan Finlandin teettämässä ruuanlaittamiseen liittyvässä selvityksessä.

- Uudet pakkaukset ovat vastauksemme kuluttajien toiveisiin helpommasta ja siistimmästä ruuanlaitosta, kertoo HKScan Finlandin lihavalmisteiden kategoriapäällikkö Ida Kohtamäki.

 

Markkinoiden vähärasvaisin kanapekoni


Kaikki rakastavat rapeaa pekonia, mutta sen paistaminen on sotkuista. Paistorasva roiskuu hellalle ja rasvaisten astioiden peseminen on työlästä. Kuluttajat kaipaavat pekonista myös vähempirasvaisia vaihtoehtoja. Uusi Kariniemen Kanapekoni on markkinoiden vähärasvaisin kanapekoni. 5702_kariniemen_kananpojan_kanapekoni_100g.jpg


- Kariniemen Kanapekonipakkaus laitetaan avaamattomana mikroon ja kypsennetään täydellä teholla 4-6 minuuttia. Parin minuutin kypsennyksen jälkeen pakkaus aukeaa hieman yhdestä reunasta, jolloin vesihöyryä pääsee ulos. Koska pekonissa on rasvaa vain alle 6 %, ei sitä roisku mikron sisälle. Mikrossa pekoni tulee takuulla rapeaksi, vakuuttaa Kohtamäki.

Oikea paistoaika ja oman mieltymyksen mukainen kypsyysaste kannattaa kokeilla omalla mikrolla. Kanapekonin voi halutessaan paistaa perinteisesti myös pannulla tai uunissa. Kariniemen Kananpoika on aina suomalaista broilerin lihaa, joka tuotetaan sopimustiloilla Varsinais-Suomen ja Satakunnan alueella. Kariniemen kotitiloilla linnut kasvavat terveinä hyvissä olosuhteissa.

 


Possun paistit laitetaan uuniin myyntipakkauksessaan

 


HK:n syksyn uutuustuotteet Boston Cut, viljaporsaan niska ja Rubbed Roast, viljaporsaan sisäpaisti laitetaan kaupan pakkauksessa sellaisenaan uuniin. Vain tarraetiketti irrotetaan ensin. Vajaan tunnin kypsennyksen jälkeen pussin yksi sauma aukeaa muutaman sentin, jolloin kuumaa ilmaa pääsee pakkauksen sisään ja lihalle tulee kaunis paistopinta. Pakkauksen alaosa kovettuu paistamisen aikana kuppimaiseksi, ikään kuin uunivuoaksi. Päällysosa toimii paistopussin tavoin.1317_hk_viljaporsaan_boston_cut_uunivalmis.jpg

- Tässä on sekä vuoka että paistopussi samassa paketissa. Suunnilleen kilon painoiset Boston Cut ja Rubbed Roast kypsyvät noin kaksi tuntia. Paistoajan voi reilusti ylittää etenkin niskalla, jolloin siitä tulee pulled porkia. Sisäpaistikaan ei pienestä ylikypsennyksestä pahastu. Lihat pysyvät pakkauksen ansioista mehevinä, lupaa HKScan Finlandin lihan kategoriapäällikkö Jonne Hyvönen.

Kypsennyksen jälkeen lihan annetaan vetäytyä vielä pakkauksessaan 10-15 min. Avataan kansikalvo kokonaan ja nostetaan kypsä paisti tarjoiluvadille. Kassler eli niska on parasta lämpimänä, sisäpaisti toimii myös kylmänä leikkeleenä. HK-merkkisten tuotteiden liha on aina kotimaista.

 

Rubbed Roast on syksyn eksoottisin uutuus


Lihat on maustettu uudella rub-tyylisellä pintamaustamisella, joka eroaa perinteisestä lihan marinoinnista. Lihan pintaan hierotaan mausteet, jotka maustavat lihan. HK Boston Cut on amerikkalaisittain syvällä ja intensiivisellä makumaailmalla pintamaustettu kasslerpaisti, jossa maistuvat pehmeä pippuri, savuinen paprika sekä valkosipuli. Vähärasvainen HK Rubbed Roast on pohjoisafrikkalaisella makumaailmalla viimeistelty porsaan sisäpaisti, jossa maistuvat inkivääri, korianteri, kardemumma ja paprika.

- Rubbed roast on markkinoilla olevista maustetuista lihoista selvästi poikkeava makumaailma. Puhtaan autenttinen maku Pohjois-Afrikasta. Selkeästi erilainen, iloitsee Hyvönen.


Paistien ja kanapekonin pakkauksissa on selkeät valmistusohjeet ja merkintä uuninkestävyydestä. Tavallisia lihapakkauksia ei saa koskaan laittaa uuniin.

 

Lisätietoja:

HKScan Finland Oy
Kategoriapäällikkö Ida Kohtamäki, puhelin 010 570 2299, ida.kohtamaki@hkscan.com
Kategoriapäällikkö Jonne Hyvönen, puhelin 010 570 4131, jonne.hyvonen@hkscan.com
Kategoria- ja markkinointijohtaja Anne Terimo, puh. 010 570 2237, anne.terimo@hkscan.com

www.kariniemen.fi www.hk.fi
#kariniemen #kotimaistakananpoikaa
#hookoo #ainasuomalaista
Twitter @HKScanFinland


HKScan on johtava pohjoismainen ruokayhtiö. Myymme, markkinoimme ja valmistamme korkealaatuista ja vastuullisesti tuotettua sian-, naudan-, siipikarjan- ja lampaanlihaa, niistä valmistettuja tuotteita ja valmisruokia vahvoilla tuotemerkeillä. Asiakkaitamme ovat vähittäiskauppa-, food service-, teollisuus- ja vientisektorit. Kotimarkkinamme kattavat Suomen, Ruotsin, Tanskan ja Baltian. Viemme tuotteita lähes 50 maahan. HKScanin liikevaihto vuonna 2016 oli lähes 1,9 miljardia euroa ja työntekijöitä on noin 7 300. HKScanin tuotemerkkejä Suomessa ovat mm. HK ja Kariniemen. www.hkscan.com